將干豆腐做法納入文化遺產(chǎn)

     超過300年的蝸牛和干豆腐的歷史，該工藝即將瀕臨失敗

 

     分為10個(gè)步驟，具有干燥，薄和薄的特征

 

     購買傳統(tǒng)設(shè)備，葫蘆島將為其建造一個(gè)博物館

 

     早報(bào)葫蘆島新聞（記者胡青）毛偉拉石磨，炒鍋煮豆?jié){......彩虹蝸牛干豆腐制成的10道工序已被確認(rèn)為葫蘆島市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

 

     為了保護(hù)瀕臨失落的傳統(tǒng)工藝，葫蘆島市政府必須為此建造一個(gè)博物館。

  目前，葫蘆島市政府要申請?jiān)撌〉姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。

   彩虹蝸牛干豆腐 - 干，薄，細(xì)

     昨天，葫蘆島市在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上發(fā)布公告。經(jīng)專家評估，紅螺干豆腐的做法被確認(rèn)為葫蘆島市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

   “我不太了解尖叫的文化遺產(chǎn)，但我們的干豆腐是著名。昨天下午，記者在連山區(qū)紅螺街頭看到一位賣干豆腐的老頭。

   老人拿起一塊干豆腐對太陽說：“你可以通過這種干豆腐看報(bào)紙。”

    記者好奇地把這個(gè)干豆腐放在報(bào)紙上，果然看到報(bào)紙頭上的大標(biāo)題穿過干豆腐。記者買了一斤干豆腐算了一下，共36個(gè)。

   “紅螺干豆腐在全國聞名。許多外國人來葫蘆島市從紅螺帶來幾斤干豆腐。“葫蘆明文化局負(fù)責(zé)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的工作人員紀(jì)春明說，蝸牛干豆腐之所以出名，是因?yàn)樗懈稍铮”『图?xì)膩的特征。其中，“瘦身”在國內(nèi)是獨(dú)一無二的。

 

     “我們有嚴(yán)格的審查非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的程序。它們首先由縣市報(bào)告，然后由14位專家評判。審查后，他們在報(bào)紙上公布，然后由市政府命名。“紀(jì)春明說。